{"id":1339,"date":"2024-04-03T21:59:16","date_gmt":"2024-04-03T21:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/praxisempresarialsa.com\/?p=1339"},"modified":"2024-04-03T23:54:48","modified_gmt":"2024-04-03T23:54:48","slug":"colombia-en-transformacion-de-la-taza-de-cafe-al-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/praxisempresarialsa.com\/index.php\/2024\/04\/03\/colombia-en-transformacion-de-la-taza-de-cafe-al-campo\/","title":{"rendered":"Colombia en transformaci\u00f3n: \u201cDe la taza de caf\u00e9 al campo\u201d"},"content":{"rendered":"
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“El Renacimiento de la Agroindustria Colombiana a trav\u00e9s de la Transformaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros”<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Corr\u00eda el a\u00f1o 2000 en la pintoresca Navarra, Espa\u00f1a, cuando mi compa\u00f1ero de viaje Tito Livio Caldas, fundador de la renombrada empresa Legis, y yo nos encontr\u00e1bamos disfrutando de un esperado cochinillo asado a la navarra en uno de los tradicionales restaurantes locales. Mientras aguard\u00e1bamos las tres horas anunciadas para su preparaci\u00f3n, no pod\u00edamos evitar maravillarnos por el r\u00e1pido desarrollo que Espa\u00f1a hab\u00eda experimentado en tan solo dos d\u00e9cadas, acerc\u00e1ndose cada vez m\u00e1s a convertirse en una naci\u00f3n plenamente desarrollada.<\/p>\n\n\n\n

Coment\u00e1bamos lo que nos hab\u00eda dicho el taxista que nos recomend\u00f3 el restaurante en el que est\u00e1bamos, un hombre culto con muy marcado acento Espa\u00f1ol, editor de libros de historia infantil con cara de cura y protuberante est\u00f3mago obispal.  Nuestro casual amigo taxista, a quien le preguntamos c\u00f3mo le iba en su oficio, nos mir\u00f3 indeciso por el retrovisor, pero al final dijo; \u201cDe maravilla. Estamos en una Espa\u00f1a Grande. Desde que se inventaron el sistema de los aut\u00f3nomos os digo que nos va de maravilla\u201d. En la mesa contigua, un caballero de aspecto distinguido y modales refinados, vestido con elegancia, parec\u00eda estar escuchando nuestra conversaci\u00f3n. Despu\u00e9s de degustar cuidadosamente una copa de vino, se dirigi\u00f3 a nosotros con una sonrisa amable y cierta curiosidad. “Disculpen, \u00bfde d\u00f3nde sois?”.<\/p>\n\n\n\n

“Somos colombianos”, respondimos al un\u00edsono.<\/p>\n\n\n\n

El hombre asinti\u00f3 con aprobaci\u00f3n. “Lindo pa\u00eds”, coment\u00f3. “He tenido el placer de visitarlo en un par de ocasiones para asistir a varios congresos, invitado por acad\u00e9micos y amigos congresistas”.<\/p>\n\n\n\n

“\u00bfEres congresista?”, inquiri\u00f3 Tito Livio, intrigado.<\/p>\n\n\n\n

“S\u00ed, lo soy. Represento en el Senado a la comunidad Foval de Navarra”, respondi\u00f3 el hombre con orgullo.<\/p>\n\n\n\n

Escuch\u00e9 atentamente mientras comentabais   c\u00f3mo Espa\u00f1a hab\u00eda experimentado una notable transformaci\u00f3n hacia una democracia vibrante en un per\u00edodo relativamente corto de tiempo. “Os digo que no hicimos muchas cosas, pero las pocas que hicimos parece que las hicimos de manera adecuada”, expres\u00f3 con modestia. “La verdad es que solo implementamos cuatro grandes reformas: una financiera, una laboral, una tributaria para los aut\u00f3nomos y una agr\u00edcola, que incluy\u00f3 la creaci\u00f3n de las Sociedades Agr\u00edcolas de Transformaci\u00f3n. Y eso fue todo”, concluy\u00f3 con un toque de humor que provoc\u00f3 risas en toda la mesa.<\/p>\n\n\n\n

Mientras continu\u00e1bamos disfrutando de nuestra comida, me maravillaba de la capacidad de las personas para influir positivamente en el curso de la historia, incluso con cambios aparentemente simples pero significativos.<\/p>\n\n\n\n

Con su esp\u00edritu vivaz y su marcada intelectualidad, Tito se integr\u00f3 de inmediato con nuestro repentino contertulio, invit\u00e1ndolo a unirse a nuestra mesa y a degustar el delicioso cochinillo que est\u00e1bamos disfrutando.<\/p>\n\n\n\n

La empat\u00eda entre los dos juristas fue mutua, y el hombre acept\u00f3 la invitaci\u00f3n sin dudarlo. Mientras continu\u00e1bamos disfrutando de la comida, el hombre comparti\u00f3 algo que particularmente me sorprendi\u00f3 y que ahora comparto como parte de esta narraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

“\u00bfSab\u00e9is que aprendimos mucho de vosotros, especialmente en la concepci\u00f3n del desarrollo del sector agr\u00edcola?”, comenz\u00f3. “La inspiraci\u00f3n para la creaci\u00f3n de las Sociedades Agr\u00edcolas de Transformaci\u00f3n, que tanto han impulsado el desarrollo y modernidad de nuestros campos, fue la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia”.<\/p>\n\n\n\n

 Ante tan asombrosa afirmaci\u00f3n, Tito y yo quedamos pasmados, sin poder articular palabra. Aunque \u00e9ramos conscientes de la importancia de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, escuchar que hab\u00eda sido la fuerza motriz detr\u00e1s de la transformaci\u00f3n del sector agr\u00edcola espa\u00f1ol y la inspiraci\u00f3n detr\u00e1s de una ley crucial nos dej\u00f3 perplejos. Nuestros rostros reflejaban incredulidad mientras ped\u00edamos una explicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

“Dejadme explicar”, intervino el hombre con calma.<\/p>\n\n\n\n

“Nos dimos cuenta de que, aunque el sector agr\u00edcola requer\u00eda tierras adecuadas, maquinaria, fertilizantes, fungicidas, cr\u00e9dito y mano de obra, todo esto por s\u00ed solo no era suficiente. Se necesitaba un sistema organizacional respaldado por disposiciones jur\u00eddicas que comprendieran las complejidades del campo. Las sociedades limitadas, an\u00f3nimas o comanditarias no nos proporcionaban este marco jur\u00eddico adecuado para el desarrollo y la transformaci\u00f3n en actividades de valor m\u00e1s all\u00e1 de la producci\u00f3n de productos b\u00e1sicos”, explic\u00f3 el hombre con claridad.<\/p>\n\n\n\n

“Nuestras investigaciones nos llevaron a la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia. Tras realizar algunos ajustes y adaptaciones al concepto de transformaci\u00f3n, que no estaba tan desarrollado en la Federaci\u00f3n, construimos la ley de las Sociedades Agr\u00edcolas de Transformaci\u00f3n”, concluy\u00f3, arrojando luz sobre el proceso que hab\u00eda llevado a esta innovadora legislaci\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Sus palabras resonaron en la mesa, revelando la profunda influencia y la capacidad transformadora de una organizaci\u00f3n agr\u00edcola colombiana en la evoluci\u00f3n del sector agr\u00edcola espa\u00f1ol. La conexi\u00f3n entre ambos pa\u00edses en la b\u00fasqueda de soluciones innovadoras para el desarrollo econ\u00f3mico y social era palpable en ese momento, dej\u00e1ndonos una clara reflexi\u00f3n sobre la importancia del intercambio de ideas y experiencias a nivel internacional.<\/p>\n\n\n\n

La tertulia result\u00f3 excelente, como suelen ser las conversaciones a la mesa con  espa\u00f1oles, y se extendi\u00f3 hasta bien entrada la noche, mientras nuestro nuevo amigo nos explicaba con todo detalle las otras reformas que se hab\u00edan tramitado en las cortes. “El Plus caf\u00e9 corre por mi cuenta”, anunci\u00f3 el hombre, llamando al mesonero para pedir unos a\u00f1ejados brandis.<\/p>\n\n\n\n

“Gracias por el cochinillo”, nos dijo al despedirse, a lo que respondimos: “Gracias por el brandy”, como una manera de sellar el inicio de una amistad que, de hecho, perdurar\u00eda. Entendimos que m\u00e1s que un simple trago de brandy, nuestro encuentro nos hab\u00eda abierto los ojos a la idea de que muchas cosas buenas pueden ser a\u00fan mejores si las dotamos de horizontes m\u00e1s amplios, tal como lo hab\u00edan hecho ellos al incorporar el conocimiento y la experiencia de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros en su desarrollo agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Unos cuantos a\u00f1os despu\u00e9s en el 2012 hice un programa de alta direcci\u00f3n en el INALDE y una de mis m\u00e1s gratas sorpresas fue que El modelo de Gesti\u00f3n  la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia, era un caso de \u00e9xito desarrollado por la Universidad de Harvard, pero mi enorme tristeza, que a\u00fan persiste, radica en que ni la Federaci\u00f3n de Cafeteros es hoy  la Instituci\u00f3n que inspir\u00f3 a los Espa\u00f1oles, y a los profesores de Harvard, ni el pa\u00eds es una potencia  agr\u00edcola, De hecho en 20 a\u00f1os es poco lo que hemos avanzado y a\u00fan la agroindustria es muy pobre.<\/p>\n\n\n\n

Entender y resolver problemas complejos como el estancamiento en el desarrollo de la agroindustria colombiana requiere una metodolog\u00eda estructurada y un an\u00e1lisis detallado. es crucial identificar el problema central y analizar tanto el entorno como las decisiones estrat\u00e9gicas para abordarlo de manera efectiva.<\/p>\n\n\n\n

Colombia cuenta con una riqueza natural y geogr\u00e1fica que podr\u00eda ser un activo importante para la agroindustria. Sin embargo, factores como la falta de infraestructura adecuada, la inestabilidad pol\u00edtica y la competencia desleal en los mercados internacionales pueden estar limitando su desarrollo. Por otro lado, es importante analizar las decisiones estrat\u00e9gicas tomadas en el sector agr\u00edcola colombiano y evaluar si las estrategias se centran principalmente en la eficiencia operativa, la innovaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de valor para el cliente o en los procesos de posicionamiento y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Los espa\u00f1oles para sobrellevar y adaptar un entorno cambiante que afecta mucho al sector agr\u00edcola crearon Las Sociedades Agrarias de Transformaci\u00f3n (SAT) Entidades que se caracterizan por su finalidad econ\u00f3mico-social orientada a la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n<\/strong> y comercializaci\u00f3n de productos agr\u00edcolas, ganaderos o forestales, as\u00ed como la realizaci\u00f3n de mejoras en el medio rural y el fomento del desarrollo agrario. La ley que las regula aborda aspectos diversos, desde pol\u00edticas sociales hasta consideraciones sobre el mercado, en respuesta a los entornos cambiantes y las regulaciones europeas.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la legislaci\u00f3n es extensa, su enunciado define claramente tres procesos fundamentales: el Back, que se refiere a la producci\u00f3n; el Middle, que abarca la transformaci\u00f3n; y el Front, relacionado con la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, se destaca su meritoria labor en el Back, es decir, en la producci\u00f3n de caf\u00e9. La federaci\u00f3n desempe\u00f1a un papel crucial al garantizar la compra de los productos a los campesinos, beneficiando a m\u00e1s de 550.000 familias. Este proceso se lleva a cabo a trav\u00e9s de las cooperativas de caficultores, las cuales trabajan de manera excelente con inclusi\u00f3n y equidad. Adem\u00e1s, la federaci\u00f3n se involucra en el mejoramiento de las variedades de caf\u00e9, el cuidado de los cultivos y la garant\u00eda de la calidad de los suaves caf\u00e9s colombianos. Todo esto se realiza en un ecosistema orientado a la sostenibilidad del sector y los cultivos, mediante la provisi\u00f3n de infraestructura, transporte, insumos, fungicidas, maquinaria, financiaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica.<\/p>\n\n\n\n

Es cierto que en el aspecto de la transformaci\u00f3n, la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros podr\u00eda fortalecer su labor. Se ha limitado principalmente a la producci\u00f3n de un commodity, sin avanzar lo suficiente hacia la transformaci\u00f3n industrial que agregue valor al caf\u00e9 colombiano. Este vac\u00edo ha sido aprovechado por pa\u00edses como Suiza, Alemania y Jap\u00f3n, quienes han desarrollado industrias s\u00f3lidas, rentables y sostenibles utilizando el caf\u00e9 como materia prima principal.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a la comercializaci\u00f3n, tambi\u00e9n se enfrentan desaf\u00edos significativos. Desde la terminaci\u00f3n del Pacto Mundial del Caf\u00e9 en 1989, Colombia ha tenido que competir en un mercado global donde han surgido competidores poderosos. Pa\u00edses como Vietnam, que produce el doble de sacos de caf\u00e9 que Colombia, y la emergente Indonesia, que ya se ubica en el cuarto lugar a nivel mundial con 11 millones de sacos, representan una amenaza para la posici\u00f3n de Colombia en el mercado internacional. El mercado mundial del caf\u00e9 se caracteriza por ser un oligopsonio, donde unos pocos gigantes como PyG, Nestl\u00e9, Jacobs y Dole ejercen un dominio considerable al imponer condiciones a los productores. Adem\u00e1s, este mercado muestra rasgos de un oligopolio, ya que estas mismas empresas controlan gran parte de la oferta mundial de caf\u00e9 tostado, molido y envasado, otorg\u00e1ndoles un poder significativo sobre los precios y las condiciones del mercado.<\/p>\n\n\n\n

A nivel de preferencias, el consumo mundial se inclina m\u00e1s hacia los robustas que hacia los ar\u00e1bicas, lo que significa que el caf\u00e9 de menor calidad pero m\u00e1s econ\u00f3mico es el m\u00e1s demandado en comparaci\u00f3n con las variedades de mayor calidad como las ar\u00e1bicas.<\/p>\n\n\n\n

Las grandes tostadoras generalmente optan por vender mezclas de caf\u00e9 en lugar de caf\u00e9 de origen espec\u00edfico, con una proporci\u00f3n m\u00e1s alta de robustas que ar\u00e1bicas. Esto reduce la prominencia de caf\u00e9s de origen espec\u00edfico como el colombiano, que puede ofrecer una calidad superior.<\/p>\n\n\n\n

Aunque existen caf\u00e9s gourmet promovidos por emprendedores como Juan Valdez, representan solo una fracci\u00f3n del mercado. La competencia en este entorno oligops\u00f3nico y oligop\u00f3lico puede dificultar que los caf\u00e9s de alta calidad ganen una mayor participaci\u00f3n en el mercado global.<\/p>\n\n\n\n

Entre la Transformaci\u00f3n de la producci\u00f3n y la transformaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n.<\/h3>\n\n\n\n

Estos desaf\u00edos en los aspectos de transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n destacan la necesidad de que la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros y el sector cafetero en su conjunto, busquen estrategias innovadoras y sostenibles para agregar valor al caf\u00e9 colombiano y mejorar su competitividad en el mercado global, o lo que es mucho m\u00e1s audaz; ampararse en el conocimiento y estructura de la Federaci\u00f3n Nacional de cafeteros y trasladar esta experiencia a otros productos diferentes al caf\u00e9.  Es esencial desarrollar una cadena de valor m\u00e1s integral que no solo se enfoque en la producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n en la transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n del caf\u00e9 y de otros productos, asegurando as\u00ed un futuro pr\u00f3spero para el sector agroindustrial colombiano.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 no pensar entonces en una transformaci\u00f3n de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, en La Federaci\u00f3n Nacional de las sociedades agr\u00edcolas de trasformaci\u00f3n?Principio del formulario<\/p>\n\n\n\n

Las SATs<\/h3>\n\n\n\n

El establecimiento de las Sociedades Agrarias de Transformaci\u00f3n (SAT) en Espa\u00f1a ha sido fundamental para impulsar el desarrollo de la agricultura, la ganader\u00eda y la agroindustria. Estas entidades, orientadas hacia la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos agr\u00edcolas, han contribuido significativamente al crecimiento del sector agrario en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, la experiencia de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros de Colombia ha demostrado el valor de una instituci\u00f3n s\u00f3lida y bien organizada en la promoci\u00f3n y el desarrollo de la industria cafetera. La Federaci\u00f3n ha sido clave en asegurar la compra de productos a los campesinos, mejorar la calidad y variedad del caf\u00e9, as\u00ed como en la provisi\u00f3n de recursos y servicios para los productores.<\/p>\n\n\n\n

Colombia tiene la oportunidad de aprovechar la experiencia de las Sociedades Agrarias de Transformaci\u00f3n (SAT) y el conocimiento de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros para desarrollar la agroindustria en el pa\u00eds m\u00e1s all\u00e1 del caf\u00e9. Aqu\u00ed hay algunas formas en que podr\u00eda lograrlo:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Adaptaci\u00f3n del modelo SAT: Colombia podr\u00eda adaptar el modelo de las SAT a otros cultivos y productos agr\u00edcolas adem\u00e1s del caf\u00e9. Estas entidades podr\u00edan enfocarse en la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos como cacao, frutas tropicales, hortalizas, l\u00e1cteos, entre otros. Esto permitir\u00eda agregar valor a la producci\u00f3n agr\u00edcola y generar empleo en \u00e1reas rurales.<\/li>\n\n\n\n
  2. Promoci\u00f3n de la asociatividad: Siguiendo el ejemplo de la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros, se podr\u00eda fomentar la asociatividad entre los productores agr\u00edcolas para fortalecer la cadena de valor y mejorar la competitividad. Las asociaciones y cooperativas podr\u00edan trabajar en conjunto para desarrollar proyectos de agroindustria, compartir conocimientos y recursos, y acceder a mercados internacionales.<\/li>\n\n\n\n
  3. Capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica: Se podr\u00eda ofrecer capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica a los productores agr\u00edcolas interesados en diversificar sus actividades hacia la agroindustria. Esto podr\u00eda incluir formaci\u00f3n en t\u00e9cnicas de transformaci\u00f3n de alimentos, buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, gesti\u00f3n empresarial, comercializaci\u00f3n y certificaciones de calidad.<\/li>\n\n\n\n
  4. Inversi\u00f3n en infraestructura: Colombia podr\u00eda invertir en infraestructura adecuada para la agroindustria, como plantas de procesamiento, centros de acopio, laboratorios de calidad, sistemas de refrigeraci\u00f3n y transporte. Esto facilitar\u00eda la transformaci\u00f3n de materias primas agr\u00edcolas en productos de mayor valor agregado y su acceso a los mercados nacionales e internacionales.<\/li>\n\n\n\n
  5. Apoyo gubernamental: El gobierno colombiano podr\u00eda implementar pol\u00edticas y programas de apoyo espec\u00edficos para el desarrollo de la agroindustria, como incentivos fiscales, acceso a financiamiento, programas de investigaci\u00f3n y desarrollo, y promoci\u00f3n en ferias y eventos comerciales.<\/li>\n\n\n\n
  6. Apoyo gubernamental: El gobierno colombiano podr\u00eda implementar pol\u00edticas y programas de apoyo espec\u00edficos para el desarrollo de la agroindustria, como incentivos fiscales, acceso a financiamiento, programas de investigaci\u00f3n y desarrollo, y promoci\u00f3n en ferias y eventos comerciales.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    En resumen, Colombia tiene la oportunidad de aprovechar la experiencia de las SAT y la Federaci\u00f3n Nacional de Cafeteros para diversificar y fortalecer su agroindustria. Esto requerir\u00e1 un enfoque integral que promueva la asociatividad, la capacitaci\u00f3n, la inversi\u00f3n en infraestructura y el apoyo gubernamental. El desarrollo de una agroindustria s\u00f3lida y diversificada no solo beneficiar\u00eda a los productores agr\u00edcolas, sino que tambi\u00e9n contribuir\u00eda al crecimiento econ\u00f3mico y la generaci\u00f3n de empleo en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

    ENRIQUE MORALES NIETO<\/p>\n\n\n\n

    emorales@praxisempresarialsa.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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